{賭波}（高档菜式上什蒸菜）

貼士全文：

• 1、上档次的蒸菜
• 2、有哪些蒸菜，是女生很喜欢吃的？
• 3、适合蒸着吃的蔬菜有哪些？

上档次的蒸菜

主料：猪肉蓉500克，虾仁100克，白菜叶600克，葱花3克。

调料：盐5克，白糖、御家康厨鸡汁各3克，天邑一品鲜酱油4克，老汤50克。

制作步骤：

1、猪肉蓉加盐、白糖、御家康厨鸡汁、老汤拌匀调味，加入虾仁拌匀。

2、白菜叶焯水，捞出冲凉待用。

3、将白菜叶包入肉馅，摆放在盘内，浇上自制剁椒80克，入蒸箱蒸10分钟，倒入天邑一品鲜酱油，撒葱花即可。

有哪些蒸菜，是女生很喜欢吃的？

蒸菜是通过蒸气将菜煮熟，是一种十分建康的烹调方法。对食材的毁坏比较小，更多方面的留下了食材的原汁原味。蒸菜比蒸炒炸的食物更容易消化，美味还不易上火。我个人觉得好吃的蒸菜有豆豉蒸排骨，清蒸鱼、菏叶清蒸鸡，蒸蛋羹，也有蒜蓉粉丝娃娃菜，蒜蓉蒸丝瓜这些，好吃的蒸菜有太多了，就不会一一列举了。蒸菜五花八门，有荤有辣，有鱼有肉，只要你想蒸，许多食材都能够蒸着吃，并且蒸菜不用太多的生产加工，非常大水平上保存了食材的原汁原味。

茼蒿营养丰富，清新可口味道芬芳。带有丰富多彩的维他命、胡罗卜素及各种碳水化合物，可协助脾胃虚，咳嗽有痰等病症。因为茼蒿有一种特点的芬芳，有不少人虽赏析它的药用价值，却不能接纳它味儿。如果把茼蒿煮制后拌凉菜，则可彻底除去其特殊的味道，使之越来越细嫩可口，享有其营养成分。所说蒸，即是运用水滚沸后形成的蒸汽为传热介质，使食材成熟的烹饪方法。这类烹制手艺由来已久，有悠久的历史，承袭几千年，从没被淹没，代代传承并将其发扬。

谈起蒸菜，益处多多，低油、水份充裕、滋养、软糯、原汁原味、味酸菜鱼火锅清等许多特点，一直备受大家青睐。蒸菜，风靡四方，江浙、两湖、河南省、江苏省等地都是有自身的特点蒸菜，广东省的清蒸海鲜、两湖的蒸腊肉和粉蒸排骨、河南省的扣碗蒸肉和蒸蔬菜都十分知名，食众非常普遍。是菜皆可蒸，我们如今制作蒸土豆丝，把土豆去皮擦成丝，随后倒点植物油翻拌，再潵上一定量的小麦面粉拌和。锅开后上锅蒸7—8min既成。盛出拌上放蒜和芝麻油、盐调为的汁食之。

浏阳市蒸菜是浏阳市的一个个人名片，较为岀名的品牌是蒸浏记。其特色菜肴有：蒸腊肉，蒸牛肉，清蒸鱼，蒸茄子，也有蒸南瓜，蒸芋头等，蒸菜类型也许多，粉蒸排骨，蒸排骨，蒸南瓜，清蒸鱼，荤的素的，五花八门，我便而言下我喜欢吃的二种，粉蒸排骨，优选肥瘦相间的五花肉，腌渍好，摆好葱姜等调味品裹顶层蒸肉粉，上锅蒸个把钟头，就能够，吃起来软糯可口，咸香有味道，也有就蒸南瓜，冬瓜切块状用碗装好，上边铺顶层泡发好了的糯米蒸熟就可以，檽米的汁渗入冬瓜里边，使的冬瓜尤其甘甜。

适合蒸着吃的蔬菜有哪些？

大白菜，茄子，西兰花，土豆，芹菜。

1.蒸白菜球

工作方法

1.将肉放入碗中，加入适量的油、盐、料酒、酱油、白胡椒粉，搅拌均匀；加入姜末和葱花，搅拌均匀；打入一个鸡蛋黄，搅拌均匀备用；

2.白菜选料中断，使茎叶适中，洗净，切块切块，备用；

3.炒锅烧热，放入适量油，稍热后放入白菜翻炒，放入适量盐，白菜粘油后翻炒片刻；

4.翻炒至白菜略软，装盘，将盛好的白菜放在蒸笼上；

5.用勺子把搅拌好的肉馅做成球状，放在白菜上面；把大家都烧开，中火蒸10分钟左右，蒸至肉丸熟透。

6.蒸好后拿出来浇上一层酱油或者其他喜欢的调料。